Drei herausragende Gastronomen und Hoteliers setzen gemeinsam neue Akzente mit „30 Stunden TauberZauber“, einer Gourmet Tour entlang dem lieblichen Taubertal, die ihre Restaurants, Hotels und Weinbaubetriebe miteinander verbindet. Das gemeinsame Credo: Die Region um das Taubertal bietet weit mehr als romantische Fachwerkhäuser und idyllische Weinberge – nämlich exklusive Kulinarik auf Sterne-Niveau und Unterkünfte, die zum Bleiben verführen. Die drei Gastgeber – Christian Mittermeier, Lars Zwick und Christian Stahl – besitzen jeweils mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants und laden anspruchsvolle Genießer zu einem besonderen Kurzurlaub ein. Übernachtungen und Tischreservierungen sind individuell über die drei Anbieter buchbar.
Christian Mittermeier führt die Villa Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber, ein edles Boutiquehotel mit eigenem Sterne-Restaurant. Lars Zwick begeistert im Landhaus zum Falken mit nachhaltiger Gourmetküche. Gemeinsam bewirtschaften beide eigene Weinberge im Taubertal. Christian Stahl ergänzt das Trio mit seinem Weingut samt Michelin-prämiertem Restaurant und charmanten Gästezimmern in Auernhofen, einem romantischen Dorf inmitten des Taubertals.
Die Speisekarte im Landhaus zum Falken vereint fränkische Tradition mit einer nachhaltigen Philosophie: Hausgemachte Bratwürste – unbestritten die besten im ganzen Taubertal, zart gegarter Lammrücken und Wildgerichte aus heimischer Jagd stehen ebenso auf dem Programm wie Demeter-zertifizierte Produkte. Der Hauswein sowie die Obstbrände stammen aus dem eigenen Weinberg „Alter Wengert“. Neben der Gastronomie bietet das Landhaus romantische Gästezimmer mit ländlichem Charme und lädt zum Übernachten im „Schlaffass“ ein. Hier fließen Wein und Honig – und mit ihnen die Leidenschaft für ehrliche, handwerklich geprägte Küche.
Die Villa Mittermeier liegt direkt am historischen Würzburger Tor in Rothenburg ob der Tauber und wurde 2024 mit dem „Michelin Key“ ausgezeichnet. Es bietet Gästen ein stilvolles Ambiente mit 28 individuell gestalteten Zimmern. Über dem Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Thorsten Hauk funkelt seit 2024 wieder ein Michelin-Stern, der die moderne Küche mit internationalen Einflüssen würdigt. Nebenan das „Mittermeiers Alter Ego“, ein „Hybridhotel“ mit elf Zimmern, radikal kompromisslos und modern.
Christian Stahl überzeugt nicht nur im Weinberg, sondern auch als Küchenchef im eigenen Fine-Dining-Restaurant. Für seine Weine und seine Kochkunst wurde er mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet. Der Guide Michelin verlieh dem Fine Dining Restaurant 2025 erneut einen Stern, die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung kürte ihn im Dezember 2024 zum „Newcomer des Jahres“, die Weine erhalten jährlich Bestwertungen bei James Suckling. Zu den Kunden des Winzerhofs Stahl zählen sowohl einheimische Weinkenner als auch Spitzenrestaurants in aller Welt.
Die Speisekarte im Landhaus zum Falken vereint fränkische Tradition mit einer nachhaltigen Philosophie: Hausgemachte Bratwürste – unbestritten die besten im ganzen Taubertal, zart gegarter Lammrücken und Wildgerichte aus heimischer Jagd stehen ebenso auf dem Programm wie Demeter-zertifizierte Produkte. Der Hauswein sowie die Obstbrände stammen aus dem eigenen Weinberg „Alter Wengert“. Neben der Gastronomie bietet das Landhaus romantische Gästezimmer mit ländlichem Charme und lädt zum Übernachten im „Schlaffass“ ein. Hier fließen Wein und Honig – und mit ihnen die Leidenschaft für ehrliche, handwerklich geprägte Küche.
Die Villa Mittermeier liegt direkt am historischen Würzburger Tor in Rothenburg ob der Tauber und wurde 2024 mit dem „Michelin Key“ ausgezeichnet. Es bietet Gästen ein stilvolles Ambiente mit 28 individuell gestalteten Zimmern. Über dem Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Thorsten Hauk funkelt seit 2024 wieder ein Michelin-Stern, der die moderne Küche mit internationalen Einflüssen würdigt. Nebenan das „Mittermeiers Alter Ego“, ein „Hybridhotel“ mit elf Zimmern, radikal kompromisslos und modern.
Christian Stahl überzeugt nicht nur im Weinberg, sondern auch als Küchenchef im eigenen Fine-Dining-Restaurant. Für seine Weine und seine Kochkunst wurde er mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet. Der Guide Michelin verlieh dem Fine Dining Restaurant 2025 erneut einen Stern, die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung kürte ihn im Dezember 2024 zum „Newcomer des Jahres“, die Weine erhalten jährlich Bestwertungen bei James Suckling. Zu den Kunden des Winzerhofs Stahl zählen sowohl einheimische Weinkenner als auch Spitzenrestaurants in aller Welt.
Gäste können mit einer Wanderung durch das „Tauberzeller Hasennestle“ starten, wo Christian Stahl seinen Müller-Thurgau anbaut. Pausiert wird in einer der Locations bis zum Gourmetabend mit Aperitif und Menü samt Weinbegleitung in der Villa Mittermeier oder einem Weintasting mit Menübegleitung im Restaurant des Winzerhofs Stahl. Nach einer entspannten Nacht bietet sich ein Spaziergang entlang der historischen Stadtmauer Rothenburgs an. Den krönenden Abschluss bildet der Genuss einer hausgemachten Bratwurst im Landhaus zum Falken.
Gäste können mit einer Wanderung durch das „Tauberzeller Hasennestle“ starten, wo Christian Stahl seinen Müller-Thurgau anbaut. Pausiert wird in einer der Locations bis zum Gourmetabend mit Aperitif und Menü samt Weinbegleitung in der Villa Mittermeier oder einem Weintasting mit Menübegleitung im Restaurant des Winzerhofs Stahl. Nach einer entspannten Nacht bietet sich ein Spaziergang entlang der historischen Stadtmauer Rothenburgs an. Den krönenden Abschluss bildet der Genuss einer hausgemachten Bratwurst im Landhaus zum Falken.
Drei Spitzenköche, eine gemeinsame Leidenschaft – und ein Tal voller Möglichkeiten: Christian Mittermeier, Christian Stahl und Lars Zwick sind nicht nur kulinarische Vorreiter und unbändige Grenzgänger, sondern auch tief verwurzelt in ihrer Heimat. Das Taubertal bietet unzählige Schönheiten, jede Menge Charakter und vielfältige Angebote zwischen authentischer Tradition und innovativer Moderne. Freunden des Slow food und des regionalen Reisens bereiten sie ein unvergessliches Erlebnis für Gaumen, Kopf und Seele.
